近年来，汉源县委、县政府紧紧围绕农业高质高效、农村宜居宜业、农民富裕富足的目标，坚持特色化、绿色化、品牌化方向，推进产业体系、生产体系、经营体系实现现代化发展。全县依托“汉源花椒”“汉源甜樱桃”等农特产品，与汉源特色饮食深度融合，餐饮企业开发出椒麻鸡、樱桃宴等特色菜系，形成“田间到餐桌”的直供模式。“九襄黄牛肉火锅”一条街年接待游客超50万人次，带动周边农户年均增收8000元。餐饮业与农产品加工深度融合，建成花椒油、樱桃果脯等加工生产线12条，产品通过电商平台销往全国。
在农旅融合与餐饮产业蓬勃发展的进程中，全县既取得了乡村振兴的生动实践成果，也面临着现代化治理的新挑战。伴随产业升级与游客规模扩大，食品安全问题逐渐成为制约可持续发展的隐忧。如何补强监管、压实责任，守护好人民群众“舌尖上的安全”，避免食品安全事件反噬游客增长和经济效益，成了汉源县人大常委会关心的问题。
人大深耕食品安全调研，三级代表问诊治理痛点
今年年初，县人大常委会就将听取和审议县人民政府关于全县食品安全情况的报告列入年度重点工作安排，并且为摸清全县食品安全现状，制定了食品安全调研方案。
今年4月，县人大社建委、县人大常委会教科文卫工委，以及市县乡三级人大代表组成调研团，在全县范围深入开展食品安全情况调研。到学校了解食品采购、储存、加工及用餐环境等环节的管理措施，到食品工业园区调研企业食品安全管理制度落实、产品质量把控以及生产流程规范化，到超市对食品采购、储存、销售等关键环节进行把脉……部分生产经营者缺乏主体责任意识和守法意识，基层监管执法力量相对薄弱，监管能力不足以适应新形势、新要求等问题一一浮现。
为进一步推进全县食品安全工作，助推汉源社会经济高质量发展，调研组将发现的问题进行梳理，在如何发挥体制优势、突出民生福祉、做好队伍建设、坚持综合整治等方面构思建议意见。
代表建言筑牢监管防线，政府回应体现整改决心
今年5月，汉源县第十八届人大常委会第二十七次会议专题听取了《汉源县人民政府关于汉源县食品安全情况的专项报告》，对全县食品安全监管成效与问题进行了系统分析与深入探讨。
审议报告时，常委会组成人员任斌提出：“守护食品安全，规范市场秩序至关重要。在开展食品安全隐患治理、进行各类专项检查时，应将深入农村的流动食品销售车，特别是部分熟食销售流动车辆纳入监管范围，确保监管无死角。”常委会组成人员牟敏建议：“可以设立有奖举报机制，充分调动群众参与食品安全监督的积极性。同时，要配强配齐监管队伍，进一步充实基层监管执法力量，并持续关注学校的进菜渠道，加强对菜品质量的监管，切实保障校园食品安全。”
县政府相关负责人当即表示，将紧紧围绕会议提出的审议意见，认真抓好整改落实，持之以恒做好“舌尖保卫战”专项行动“后半篇文章”，加快提升全县食品安全治理体系和治理能力现代化水平，着力构建更加安全、放心、健康的社会环境，为汉源县乡村振兴的深入推进提供坚实的食品安全保障。
一体共治守护食品安全，部门联动书写民生答卷
为了交出让人民满意的答卷，县政府整合22个食安委成员单位职责，建立完善跨部门联动的执法体系，强化全链条治理，从农业源头、生产经营，到群众安全意识，采取一系列创新举措，捍卫群众“舌尖上的安全”。
一段时间以来，农产品“追溯二维码+承诺达标合格证”机制日益健全，食用农产品承诺达标合格证全面推行。各乡（镇）积极选聘乡村植保员，落实病虫害监测和科学用药指导。中小微食品生产企业联合检验室得以推进，助力企业开展产品检验和相关咨询指导服务。“牛肉溯源系统”被推广运用，开展黄牛肉食品安全“穿透式”监管，解决风险隐患。后厨标准化水平得到切实提升，学校食堂、养老机构“互联网+明厨亮灶”达 100%。用过期和回收原料生产食品的行为受到严厉打击，严防不合格产品流入生产企业和消费市场。多期食品安全科普内容依托方言节目“心怡说”被制作出来，并通过“两微一端”等新媒体平台大范围传播。“食品安全宣传周”“五进宣传”等活动在“襄城讲堂”“乡村学堂”陆续开展，群众的食品安全意识得到有效提升。
部门、乡（镇）、食品生产经营主体、媒体、群众“五位一体”的食品安全共治机制日渐成熟，“统一管理、层级负责、分类监管、重心下移”，全县3257家食品生产经营主体通过包保制、责任制和清单制实现全覆盖督导，问题整改率达98%以上，食品安全形势稳中向好。
群众热议看得见的放心，舌尖安全助推社会发展
“现在街上越来越多的餐饮店，走在外面通过透明玻璃就可以看见厨房里的情况，感觉又时髦又让人放心。”
“扫一下码，就晓得碗里的牛肉是怎么来的、从哪里来的，牛肉的养殖场、检疫证、运输路线都清清楚楚，确实吃得踏实。”
“汉源的水果、花椒等农产品真的很不错，但就怕有人打着口碑赚短视钱，导致劣币驱逐良币，连累了大家。只要追溯追责机制做好了，我们也就能安安心心地搞生产了。”
……
走在汉源县城的街道上，明厨亮灶的餐饮店成为一道亮丽的风景线，透过通透的玻璃幕墙，厨师们颠勺翻炒的娴熟技艺一览无余，消毒柜里整齐摆放的餐具反射着阳光，群众对食品安全监管成效持肯定态度，社会共治氛围逐步形成。“明厨亮灶”和食品溯源系统增强了消费信心，特色农产品因完善的溯源体系实现了信息透明和溢价销售，农民收入稳步提升。
今年来，汉源县人大充分发挥监督职能，通过调研、审议、督办，推动政府不断完善食品安全监管体系，实现了从体系建设、风险防控到产业提升的全链条优化。特别是在校园食堂、农村聚餐、特色农产品等关键领域的监管工作中，力促人民群众“舌尖上的安全”与社会共治深度融合，为全县经济社会高质量发展筑牢食品安全防线。（汉源人大 白凯麟）